經營二十多年經驗，日本空運食材，魚類，貝殼類，季度限定食材，如‘月前蟹‘日本鱈場蟹，目仁奈，依佐目，金目鯛，池魚皇，赤目，螢光魷魚，秋刀魚，拖羅，粒貝，冰螺，日本白象扙蚌，北海道馬糞海膽，新鮮毛蟹，新鮮三文魚籽，油甘魚，刀蜆，石垣貝，活北寄貝，和牛刺身...鱈場蟹海鮮鍋，日本毛蟹鍋，鮮魚高湯(採用日本鮮魚淆制).....等等，尤如置身日本，想食隨時食。